Resultados de "nikkei"

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Big Kokka, supremacía nikkei non stop

El indefectible tándem formado por el chef peruano Juan Otivo y Kyoko Li sigue dibujando sonrisas y satisfaciendo paladares sibaritas. A pesar de su juventud, él ha pasado por los fogones de restaurantes como Asiana Nextdoor, Tampu, Astrid y Gastón o el Ceviche 103; mientras que ella ha sido la mano derecha de Albert Adrià en el […]

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/ Interviewin

Gastón Acurio, el profeta de la cocina peruana

Gastón Acurio (Lima 1967) es un auténtico ideólogo que lucha la batalla de la internacionalización de Perú con una única y afilada arma: la cocina. Puede que sea su educación política -su padre es un ex-senador y ex-ministro que se empeñó en que estudiara derecho mientras él, a escondidas, se inscribió en una escuela de […]

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