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Hace ya unos años Ignasi y Felipe viajaban a Japón -su gran pasión compartida- y quedaban fascinados con un restaurante sumiyaki de Kyoto, nombre que describe un tipo de barbacoa casera con una parrilla de carbón vegetal. Poco imaginarían que, unos años después, el restaurante que abrirían en Barcelona, inspirado en tal aventura, empezaría a servir carne […]

Un restaurante con un nombre tan complicado no puede ser otra cosa que el resultado de la fusión. L’Artisan Furansu Kitchen surge de la idea de Gohei y Stephane, japonés y francesa respectivamente, que cuentan en los fogones un cocinero de Ecuador y otro de Santander. Y el resultado no podía ser mejor.

En plena calle Aribau, como si de un secreto bien guardado se tratara, se encuentra el restaurante IKI Barcelona, un japonés de, ni más ni menos, 400m2 distribuidos en varios espacios y dos plantas, con una excelente oferta gastronómica a base de productos selectos, vinos impecables de pequeñas bodegas locales y que, por si fuera […]