Resultados de "gastronomía"

/ Eat

Soul Spices, la clave para llegar al corazón con especias indias

¿Eres fan de la cocina india y las especias? Te va a encantar lo que Anjalina Chugani, chef experta en sazón y especias, ha preparado para ti. Soul Spices, un manual sobre cómo ponerle amor indio a la comida, llega como la primera entrega de la autora. Sus páginas, llenas de sabores y colores, hacen de portal […]

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/ Hotspots / Barcelona / Otras

Barcelonas, cocina de autor en un enclave histórico

En Barcelona, si uno se da la vuelta y mira hacia arriba, se encuentra a la siempre imponente montaña del Tibidabo presidiendo y vigilando la ciudad que queda a sus pies. Este emblemático punto (el más alto de la Sierra del Collserola), que delimita la retaguardia de la Ciudad Condal, es conocido por alojar entre su frondosa […]

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/ Hotspots / Barcelona / Zona alta

Sentirse como un Lord en el restaurante Dos Torres

Hace poco tuve la oportunidad de probar la nueva carta del elegante restaurante Dos Torres. Una suculenta selección de platos bien resueltos y presentados que enmarcamos dentro de la cocina mediterránea de mercado. Delicias pensadas, elaboradas y defendidas con mucho mimo por el joven chef Carlos Cases (1977 Barcelona), quien además, ha decidido apostar por la materia prima ecológica y las […]

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/ Hotspots / Barcelona / Poblenou

Plateselector, Gastronomía 360º

Hubo un tiempo pasado en el que el mundo de la cocina y los chefs no se consideraban algo cool, sino que formaba parte de un submundo invisible similar al de la parte trasera de las bambalinas de los teatros. Pero parece ser que últimamente y para la suerte de todos, este sector se ha […]

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/ Hotspots / Barcelona / Gótico

El Pla, un secreto gastronómico escondido en el Gótico

Dos décadas han pasado desde que el restaurante barcelonés El Pla abriera sus puertas al público allá por 1998. 20 años en los que se ha ganado un total respeto a nivel tanto gastronómico como empresarial, y en los que ha conseguido condecorarse como uno de los mejores restaurantes de la Ciudad Condal. Méritos no le faltan, […]

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/ Hotspots / Barcelona / Born

Tantarantana, una taberna cosmopolita en el barrio del Born

Poco se esperaba del Born cuando hace 15 años el Tantarantana abrió en una de sus callejuelas. Hoy en día, nadie duda que estamos ante un auténtico clásico del barrio, un pionero que confirma la afilada intuición de su creador, Isidro Marqués, para apostar por zonas en pleno auge. Como el Born, el interior del Tantarantana desprende historia por los […]

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/ Hotspots / Barcelona / Eixample

La Brochette, una oda al pollo

Si eres un fiel amante de la carne en todas sus variantes, puede que en ocasiones destierres el pollo de tus platos favoritos debido a su -a primera vista- falta de versatilidad. Estamos más que acostumbrados ya al steak tartar, al carpaccio, a los tacos de solomillo. A la vaca, al cerdo, a la carne […]

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/ Eat

Refrescos, innovación y gastronomía

Hay momentos en los que no hay nada como tomarse un buen refresco. Fresquito y burbujeante, resulta de lo más placentero. Sin embargo, siempre ha faltado algo para que estas bebidas entrasen en el Olimpo gastronómico, y era preciso maridarlas como es debido. En la pasada edición de la feria Alimentaria en Barcelona, tuvimos la […]

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/ Watch&Listen

SoundEat! presenta su 3ª edición en la Plaça de les Glòries

Tras dos ediciones que han consolidado este festival de pequeño formato como una apuesta clave para disfrutar de propuestas musicales con brillo propio, SoundEat! vuelve a la Plaça de les Glòries. El line-up viene capitaneado por el concierto de El Último Vecino, uno de los hits indiscutibles de CANADA; el dj belga San Soda y […]

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/ Eat

Urbanbites, desde A Coruña con mucho sabor

Gastronomía y diseño vuelven a estar más unidos que nunca con el lanzamiento de una nueva plataforma que sabemos, así a priori, que te enganchará por la retina y será capaz de fidelizar tu exquisito paladar. Te va a gustar mucho, así que anota bien el nombre de Urbanbites en tu mente fresa, despierta y ávida de […]

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