Resultados de "carne"

/ Hotspots / Madrid / Chamberí

CARNIco, una boutique solo apta para carnívoros

Con la llegada de los supermercados, los centros comerciales y demás grandes plataformas alimenticias, hemos perdido el apego por esos negocios mucho más pequeños que nos han abastecido durante tantas décadas de esas materias primas (de primera) tan necesarias en nuestro día a día en la cocina. Pero todo vuelve, estamos en la época del […]

Leer más

/ Hotspots / Madrid / Chamartín

Rubaiyat, mucho más que suculentas carnes brasileñas

Fueron muchos los que en su momento emigraron fuera de nuestro país para probar suerte laboral. Un futuro que se presentaba incierto para familias como la Fernández Iglesias que se aventuró a la tropical Sao Paulo para labrarse un futuro que sabía a alta gastronomía carnívora y asentó las bases de un pequeño imperio: Rubaiyat.

Leer más

/ Hotspots / Madrid / Chamberí

Jimbo SmokeHouse, salivo luego existo

Parece que hablar de brasas, cuando amanecemos con días grises y más humedad de la que quisiéramos, es como tentar al diablo pero a nosotros ¿cuándo no has importado ir contracorriente? Si hay algo que nos encanta es pensar en el verano. Momento en el que el relax inunda nuestra rutina, el buen tiempo saca […]

Leer más

/ Hotspots / Barcelona / Eixample

Solomillo, el corte y el peso a tu gusto

El mítico Hotel Alexandra de Barcelona ya hace tiempo que re-inventó su concepto uniéndose a la franquicia Doubletree by Hilton. Ahora ha renovado su oferta gastronómica basándose en una fórmula de carne al peso y una charcutería, contando para ello con el cocinero madrileño Enrique Valentí. Manteniendo intacta la esencia del producto local, Solomillo es […]

Leer más

/ Hotspots / Barcelona / Eixample

Nice People: Súper Hamburguesas y Cócteles

Nice People Bread & Burger es una hamburguesería y coctelería de alta calidad situada en la calle Roselló de Barcelona. Su creador Nico Tiry nos recuerda al típico jóven apasionado por la cocina que no puede dejar de aprender y de interesarse por nuevas técnicas. Así lo ha demostrado abriendo esta hamburguesería y coctelería hace […]

Leer más

/ Hotspots / Barcelona / Otras

Bardeni Meat Bar

Carne en formato platillo y tapa servida en barra. Esto es lo que nos propone el Bardeni, el meat bar que Cardeni -su hermano mayor situado en el local contiguo-, acaba de abrir enfundado en un visceral rojo pasión. Ambos restaurantes no sólo comparten parte de sus letras y tipografía, sino también a su alma […]

Leer más