Good2B

Mantener el favor del público foodie, en una ciudad como Madrid que bulle gastronómicamente y donde cada semana abren y cierran nuevos sitios, es toda una proeza. Una hazaña que, en el caso de Bump Green, alcanza su máxima expresión al convertirse en referente de un tipo de cocina saludable, sostenible y ecológica que evoluciona […]

Casi sin darnos cuenta, ya estamos encarando las últimas semanas de 2021 y el regreso de la querida Navidad. Os confesamos que ganas de descansar no nos faltan, pero antes de enfundarnos en nuestro mejor pijama y tirarnos al sofá a disfrutar de un merecido maratón de películas navideñas, nos toca someternos a una –o  […]

Hace ya tiempo que Oriol Martínez decidió dar al egg sandwich el lugar que merecía. Esta denostada combinación ha ganado por fin el status que merece en su Egg Lab de la calle Sepúlveda de Barcelona. El éxito apabullante de esta prueba piloto le ha llevado a abrir un segundo local acorde con las normas […]

A Petra Collins no se le acaban los proyectos, al contrario: la artista, creativa y fotógrafa (la lista podría continuar) está en el que parece el mejor momento de su carrera. A la lista de proyectos que tiene en activo se le suma ahora probablemente el más gigantesco. Collins va a dar el salto a […]

Hace ya tiempo que la esquina que ocupa Funky Bakers brilla con luz propia en el número 10 del Paseo del Born. Eran ya muchos los paladares viajados y con gusto por lo exquisito que se habían rendido a las bondades de este curioso modelo de deli y panadería internacional antes de la pandemia y […]

Con la llegada del otoño y esos fresquetes que nos animan a echarnos algo encima, es normal que nos montemos otro tipo de planes gastronómicos. Las terrazas están muy bien pero también queremos guarecernos en algún interior que no solo nos seduzca la vista, sino también el estómago. Por eso, y teniendo siempre las medidas […]

Hay bares de toda la vida que no tienen ningún encanto. Otros, han perdido la esencia movidos por el tránsito a la obligada modernidad impuesta por la competencia; y los más listos, se han encargado de usar esa misma modernidad y aires 2.0 para llevar a cabo una perfecta simbiosis que servir a un comensal […]

Parece que hayan pasado dos días desde la celebración de la última Met Gala y, aún así, ya hace casi medio año. A tiempo para que las principales estrellas del mundo del espectáculo se preparen para la gala del año que viene, la organización acaba de anunciar la esperadísima temática para la Met Gala 2020. […]

El problema de los sitios de moda es precisamente eso, que están de moda. Que nos vendan un restaurante como el sitio donde ir para ver y ser visto, mucho nos puede llegar a decir del local en cuestión. Algo que no ocurre con Maddock, un punto de encuentro donde socializar se convierte en un […]

Pocos platos hay en nuestra gastronomía que hayan sido tan mal ejecutados como la tortilla de patata. Una opción sobre la mesa básica y sencilla como ella sola, pero que no por ello se sirve como su receta original exige y nuestro paladar agradece. Una cuestión que nada tiene que ver con la mezcla (a […]