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Pepita & Grano son Cristina y Gustavo, una gaditana y un bonaerense que, tras un viaje a Barcelona, decidieron montar un negocio de venta al granel en su barrio de Madrid, Iglesia.

A priori, parece que esto de la comida de fusión ha quedado algo demodé. O, como mínimo, eso es lo que pensábamos hasta que nos hemos pasado por el KUO, japo al que nos acercamos tras oír verdaderas maravillas de sus gyozas ibéricas. Aunque a priori éramos algo reticentes a la conjunción de los ibéricos con […]

La historia detrás del Yankenpon Washoku del mercado de San Fernando empieza como un chiste de la tele o, al menos, eso parece cuando Gustavo ayuda a Osamu a explicármelo. “Somos un japonés, que es Osamu, como Osama pero con ‘u’, otro japonés, bueno, japonés-argentino, porque nació en Japón y vivió 30 años en Buenos […]

El nombre de la tienda Philo viene de los estudios en Filosofía de Mercè, su fundadora hace ya más de diez años, cuando el término “emprendedor” no era el palabro malgastado de hoy, y que definía con más precisión a alguien que se lanzaba a seguir su pasión. Philo parte de la idea de ofrecer marcas […]

Según varias publicaciones online dedicadas al mundo de la salud, mudarse es el tercer evento más estresante en la vida después de la muerte de un familiar y el divorcio. Habría que consultar al respecto al equipo de Muta, un nuevo espacio gastronómico que tiene la singularidad de ser, precisamente, un lugar mutante.

Las concept store están en auge en Barcelona y prueba de ello es la aparición en escena de Background. En la renovada calle Joaquim Costa de la ciudad condal -más concretamente en el número 38- nos encontramos con este reducto de prendas variopintas y modernas en un espacio dividido en tres zonas diferenciadas, aunque en […]

Los glaciares se están derritiendo, el agujero de la capa de ozono es un coladero de rayos ultravioleta del tamaño de Estados Unidos y 2014 fue el año más cálido desde 1880. Con este panorama, no es de extrañar que podamos anunciar a pleno pulmón que el mar ha llegado a Madrid. Afortunadamente, la explicación […]

En la vida hay corredores de velocidad y corredores de resistencia. No es lo mismo esprintar 100 metros que competir en 5.000: varía la técnica, varían las anatomías, varía el entrenamiento. Eva y Ángel son atletas del segundo tipo, corredores de fondo que saben que el camino a la victoria no depende tanto de quién sea […]

Por fin alguien hace justicia al pan con tomate, ese acompañante de segunda que tan bien sienta a todas las comidas, relegado siempre a ser el extra de la película. Pues bien, Bar Nou nace para reivindicar el pa amb tomàquet como un ente en sí mismo, capaz de protagonizar comidas y dejar el resto de alimentos […]

“Yo pensaba que iba a durar un año”. 2004. Patty, una madrileña hija de publicista, licenciada en Periodismo y amante del cine, se quedó con el traspaso de un videoclub que perdía dinero en Plaza de Castilla. “Era cuando los Blockbusters estaban empezando a cerrar, ya habían comenzado las descargas por Internet, pero ese era […]