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El restaurante Toc nace de la unión de Santi Colominas -chef- y Sandra Baliarda -maitre del comedor-. Lo de esta pareja laboral fue amor a primera vista desde que se conocieron en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. Amor con el que tratan cada uno de los detalles del restaurante, dentro y fuera de la cocina. La decoración de este curioso local de dos plantas es minimalista pero a la vez no peca de excesiva modernidad y sabe estar con elegancia. La carta, por su parte, es un lujo para los sentidos. Un buen montón de recetas que controlan la cocina de autor en todos sus ámbitos, pero que tienen debilidad por los platos de caza. Ésta va cambiando con las temporadas, pero puedes encontrar recetas como el bombón de hígado de pato y Perdo Ximenez con brotes de chocolate; el tartar de gamba roja con ensalada de berberechos, brotes tiernos y algas; o los canelones de jabalí & Tou roi y mandarina. La sección de pescados siempre se reduce a tres clásicos: un arroz (que bien podría ser de erizos de mar con sardinas caramelizadas); una pieza de lonja (que podría estar cocinada con patatas cremosas y chips de jamón) y un tercero, como las vieiras con berenjena.

Ahora bien, cuando se trata de atacar la sección de las carnes, la carta ensancha como el estómago a la vez que la lee. Platos que (dependiendo de la temporada) se pueden encontrar en la carta son la liebre, los pies de cerdo 'sin trabajo' asados, la pechuga de pichón con su paté trufado y el queso de Tupí; o el filete de ternera hembra con plum cake de ajos tiernos, comida blanca y guisantes. Los postres no quedan atrás. Prueba la sopa de cítricos con leche frita, caquiñoles y ratafía; la selección de quesos afinados; o la coca de chicharrones y manzana camosa con flan helado.

Para los indecisos Toc cuenta con un menú degustación todos los mediodías y noches (debes pedirlo) por 30 euros y un plato del día a la hora de comer de lunes a viernes por 15 euros, que incluye un primero, bebida y postre.

Un secreto del barrio que sabe mantener adeptos con elegancia y buen hacer. La carta ronda los 35-45, dependiendo del vino.



C/Girona, 59

(+34) 93 488 11 48

www.tocbcn.com

Horario

L 13:00-16:00 20:30-23:30

M 13:00-16:00 20:30-23:30

M 13:00-16:00 20:30-23:30

J 13:00-16:00 20:30-23:30

V 13:00-16:00 20:30-23:30

S 20:30-23:30

D Cerrado

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