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¿Qué haríamos sin la cerveza? Esa rubia o morenita (según gustes) que tantas veces nos acompaña en ese aperitivo, afterwork al salir del trabajo, cena con amigos o mañanas en las que crees que la resaca se cura con unos cuantos tragos del botellín. Una bebida que dé sabor refrescantemente amargo y fabricada a partir […]

Siempre da gusto cuando descubres nuevos lugares donde entregarte al placer más culinario. No sería la primera vez que, intentando mantener el éxito de un local, las segundas aperturas caen en el desastre al no poder mantener el aplauso del comensal que se da cuenta que solo ha sido una mera estrategia de marketing, retirándole […]

El mundo del diseño, en general, es un mundo lleno de recovecos. Es un mundo de caminos inescrutables, en el que tan importante como la propia prenda de ropa, accesorio, pieza o elemento decorativo es la manera en que llegas a ese público que te sigue o al que no te conoce, pero sabes quiere […]

Nos gustan las cosas de bonito diseño, aquello que al mirarlo nos reconforta y nos hace sentir bien con nuestro entorno. Lugares donde encontrar aquella pieza de mobiliario que creíamos no necesitar, pero que una vez frente a frente nos hace caer en la cuenta que ya no podemos vivir sin ella.

Las modas, modas son y lo mismo que llegan, se van. Pero hay ocasiones que entre tanta tendencia voluble, fiebre por aquella prenda o accesorio que nos cuentan está de moda, queremos algo que gire la tuerca, que vaya contracorriente, que resalte de todo lo ya visto. En ese momento es cuando agradecemos que existan […]

De todos es conocido que la casquería, dentro de la gastronomía, no es de los apartados culinarios con más aficionados. Y es que no todo el mundo disfruta de las entrañas y despojos que durante mucho fueron marginados de los fogones y que ahora se retoman al son de los nuevos ritmos foodies que nos […]

A la sombra de un sinfín de nuevos restaurantes peruanos, japoneses, italianos o de cocina de toda la vida, ha seguido incrementando el número de mejicanos en la ciudad. Una tendencia que desde el año 2000 se viene sucediendo pasito a pasito, ofreciéndonos la posibilidad de apostar por un respiro mucho más especiado y colorista, […]

Si hay algo que verdaderamente me vuelve loco es el hummus. Desde el momento en que lo probé, puse los ojos en blanco y me pregunté el porqué de tantos años perdidos en busca de ese aperitivo que me robara el corazón y al que había sido infiel con tantos (y tantos) bocatas de calamares.

Mi madre, en más de una ocasión, me ha dicho que uno de los recuerdos que más golpean su corazón es aquel sabor a leche fresca, pasteurizada en casa, que desde su infancia no ha vuelto a saborear. Es una absoluta realidad que ya no sabe de la misma manera que hace años. ¿No os […]

Es bastante arriesgado centrarse en un solo producto a la hora de montar un restaurante. Tal y como entendemos la gastronomía hoy día, el jugarse todas las cartas a una sola materia prima es un riesgo que no muchos quieren plantear sobre la mesa pero, quienes lo hacen, seguramente sepan que tienen todo de su […]