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El Pimiento Verde, a la vasca se come mejor

Cuando se piensa en pura gastronomía… la de siempre, la de casa, se piensa en la cocina del norte, la cocina vasca, por ejemplo. Recetas y platos que dada su contundencia, naturalidad, texturas y sabores se ganan las papilas gustativas de los más sibaritas que más allá de planes sofisticados, saben agradecer propuestas mucho más […]

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Luma, Perú en estado muy (pero que muy) puro

Perú y todo lo bueno de su gastronomía sigue siendo una de las tendencias culinarias que se mantendrán este nuevo año. Sabores exóticos muy de la tierra, muy de producto de mercado y de texturas que cada vez son más reconocidas por los más gourmands. En Luma, un local regentado por el chef Oscar Malpartida […]

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Flavia, comer y amar a la italiana

Italia nos pierde, los italianos también y las trattorias ya son nuestra absoluta perdición. Y es que no hay nada que disfrutemos más que rica gastronomía italiana directa al corazón, un verdadero chute de hidratos de carbono, pizzas a granel y salsas realizadas con las mejores materias primas del mercado. Nos dejamos caer por Flavia […]

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Shanghai Mama, suma y sigue a ritmo callejero

Hay chinos y chinos casual y entre estos últimos nos topamos con Shanghai Mama, un restaurante de esos que apuestan por la street food oriental más canalla y cosmopolita a base de platos vanguardistas inspirados en la cocina que comen los locales, pura gastronomía urbanita directa al paladar… y a nuestro corazoncito foodie.

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La Retirada, Asturias patria (foodie) querida

Si eres como nosotros, lo más seguro es que cuando planeas salir a comer, salgas para disfrutar haciéndolo y no solo para rellenar el buche. También te habrá pasado que después de haber reservado en algún local, que te habían recomendado, las expectativas caen frente a la realidad. Pero todo cambia cuando das en el […]

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