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La Lasagna di Patrizia, auténtico bocado italiano

En alguna ocasión ya os he hablado de la valentía que hay que tener para abrir un local cuya carta gire exclusivamente en torno a una única opción. Propietarios de restaurantes que están tan seguros de lo que hacen y cómo lo hacen que se juegan todas sus cartas a su particular caballo ganador y […]

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La Sabina, donde el verano nunca se pone

Siempre nos llena de alegría y felicidad la apertura de un nuevo restaurante. Nos encanta comer, disfrutamos planeando y si el sitio es bonito, ya para qué contarte. Si además, el local en cuestión pertenece al grupo Larrumba podemos decir que la experiencia puede llegar a rozar la perfección. ¿Te vienes a La Sabina?

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El Mesón de Doña Filo, clásicas y castizas sobremesas

La casquería siempre ha sido una parcela, dentro de la gastronomía, que ha mantenido la misma cantidad de detractores que de entregados fanáticos. Pero si algo no le podemos negar a este concepto culinario es su antigüedad, su auténtico y profundo sabor y la nueva vuelta a la vida que se ha producido desde sus […]

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Duck & Sushi, el asiático donde parece pararse el tiempo

Son muchos los restaurantes asiáticos que habrás visitado en tu vida. Con el boom de lo oriental, ¿quién no iba a dejarse caer por una de sus múltiples versiones? Pero siempre hay tipos y tipos, clases y clases y cuando dejas caer tu cuerpo serrano por Duck & Sushi, te das cuenta de lo que […]

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Teckel, para sibaritas de la tradición más vanguardista

Si hay algo tan importante como las materias primas que podemos encontrar en un restaurante es la apariencia que tenga el local en cuestión en su exterior. Su fachada es el primer toque de atención al tranquilo paseante que según sea puede provocar en él la curiosidad necesaria para traspasar los límites de la calzada […]

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Txoko La Moraleja, reivindicando el sabor vasco

En muchas ocasiones debemos salir del meollo de la capital para dejarnos llevar por nuevos aires gastronómicos con los que formatear nuestras papilas gustativas. En Txoko La Moraleja no solo consiguen hacer que reseteemos de puro gusto sino que abracemos el sentir más vasco en cada uno de nuestros platos.

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Sal Negra, en la experiencia está el mejor sabor

Cada vez nos vamos convenciendo que en esto de la gastronomía, lo mejor es salir bien comidos. A todos nos gusta que el sitio sea bonito, incluso de diseño, pero lo más importante es que al salir del local en cuestión, lo hagamos plenamente satisfechos con el servicio y con el menú elegido y no […]

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La Cava del Meninas, recuperando el alma de las bodegas

Si hay algo que nos convenza, a la hora de reservar un restaurante, y no solo por su maravillosa cocina es por su apuesta por el diseño interior como perfecta carta de presentación. Un detalle que en muchos lugares se pasa por alto pero que, sin duda, provoca que la experiencia sea mucho más redonda. Y […]

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Montia, cuando la carta brilla por su ausencia

Abrir un restaurante de cocina tradicional puede ser un arma de doble filo. Todos tenemos en nuestras papilas gustativas ese recuerdo a los sabores y texturas de toda una vida. Recetas que han permanecido de generación en generación para nuestro uso, disfrute y puro deleite. De su buen uso, depende que el cliente vuelva o […]

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