/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

Al-Mounia, embriagados a la arabesca

Si hay algo que no podemos negarle a Madrid es que quieras el tipo de cocina que quieras, la tienes a tu disposición. Cualquier capricho que quieras darte, puedes hacerlo realidad porque no hay cultura y gastronomía que no cuenten con su particular embajada en la capital y la marroquí no va a ser menos. […]

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/ Hotspots / Madrid / Cortes-Atocha

Caramba, feminista y muy castizo

Cuando los antiguos cafés del siglo XX eran locales donde lo más variopinto de la corriente cultureta del lugar se reunían, para conversar de lo humano y lo divino, era normal que cuando una fémina moderna, decidida y vestida a su gusto, la clientela masculina lanzara un ¡caramba! al aire. Hoy, muchas décadas después y […]

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/ Hotspots / Madrid / Sol-Latina

Hojaldrería, la joya de Javier Bonet

No hay más nada más típico que un buen hojaldre y si además no solo se recupera su uso y disfrute sino que además se le da una vuelta en modernito permitiendo que los foodies se vuelvan locos y los comensales a pie de calle no quieran por más que curiosear,no deberíamos pasar más tiempo […]

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/ Hotspots / Madrid / Otras

Guito’s, a medio camino entre España y Suecia

Las fusiones en la gastronomía están a la orden del día. Es raro el local que no atiende al buen hermanamiento entre cocinas para organizar su propuesta culinaria y es que pocas posibilidades pueden resultar más fructíferas que el tomar de aquí de allá para enriquecer aún más si cabe, los platos a ofrecer. En […]

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/ Hotspots / Barcelona / Eixample

Bicnic: vive deprisa pero come bien

Se nota que detrás de Bicnic hay todo un concepto estudiado y desarrollado con muchísimo mimo. Es lo primero que percibimos al entrar en este restaurante -al que se accede por su simpático espacio FAST y que posteriormente sorprende con su vertiente SLOW– y que se inspira en la idea de un picnic tradicional para […]

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