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Vibrante, atrevida y rebosante de aromas, la comida turca –que va desde carnes a la brasa, ensaladas y hojaldres gloriosamente dulces hasta estrellas de la comida familiar como dips, pilafs y estofados– es, probablemente, una de las mejores del mundo. El próximo 27 de septiembre, Phaidon publica Turquía Gastronomía (45,00€), el primer libro de sus […]

Hace un tiempo os hablábamos de la nueva apuesta de Bombay Sapphire por la creatividad y las sinergias entre las muchas disciplinas del arte con Stir Creativity. A propósito de ello, la icónica firma ha concebido una serie de eventos dedicados a su público más leal, que te permitirán disfrutar del arte en primera fila […]

Ay, la pasta. El amor de mi vida y el de tantos otros. Podría comerla todos los días y sería feliz hasta mi último aliento, aquellos que me conocen lo saben bien. Si sois de los que no le teméis a los carbohidratos (como debe ser), me entenderéis. F: Todas las imágenes por Alice Schillaci […]

El vino rosado ha estado relegado durante décadas a ser un producto de segunda –cuando no de tercera– división. Un status injusto que es probable se asocie al hecho de que nunca se le ha prestado la atención que merecía. Por suerte, hace ya unos años que Francia y Estados Unidos se han dedicado a […]

El vegetarianismo y el veganismo ganan cada vez más adeptos. La industria cárnica, así como el consumo de producto animal, ha demostrado ser insostenible a nivel ecológico. La gente no quiere participar en la explotación animal ni seguir empeorando la emergencia climática, y por eso están apareciendo muchas alternativas vegetales que funcionan como sustituto de […]

El artista iraquí-americano Michael Rakowitz ha presentado su nuevo recetario A House With A Date Palm Will Never Starve, un conjunto de recetas con un ingrediente en común: el dátil. F: Cortesía de Art/Books Publishing

Todos hemos comido mejillones alguna vez en nuestras vidas. Algunas familias los incluyen como entrantes en la comida de navidad, y también son manjares tipiquísimos en muchas zonas costeras de nuestro país. Hay mil maneras de prepararlos, pero todo parece indicar que en unos años dejarán de existir. F: Cortesía de Más que Ciencia

No hay nada mejor en una mañana soleada de domingo que un buen café al aire libre y una inyección de inspiración. Nuestro nuevo descubrimiento semanal es el artista Duane Keiser, autor de las pinturas más apetecibles que habrás visto en mucho tiempo. Son tan realistas que te darán –literalmente– ganas de comértelas. F: Todas […]

Cuando se habla de visitar Italia, muchas personas planifican viajar a los lugares más populares del país, como Roma, Milán o Nápoles. Sin embargo, hay muchos otros enclaves menos famosos que vale la pena conocer. Uno de ellos es Calabria, que se encuentra en el extremo sur de la península itálica y, pese a no ser el […]

Cuando pensamos en comida mexicana, enseguida nos vienen a la mente burritos, tacos, carnitas, chile, alambres… Todo siempre con carne. Y nos cuesta imaginar opciones vegetarianas o veganas más allá de una enchilada. Ya está, pan con queso; como si los mejicanos no hubiesen podido pensar en nada más. Pues bien, para todas las personas […]